锅巴虾仁（图）—吃四方美食天地

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锅巴虾仁（图）

吃四方美食天地　（2007-04-10）　进入论坛字体： [大中小]

材料：　　　　　

　　锅巴四大块，虾仁半斤，青豆、姜末、葱、盐、酒、番茄酱、生粉适量。

做法：

　　将锅巴放在热油中炸至金黄，滴干油，用作垫碟。

　　虾仁用盐清水洗净吸干水。

　　烧红锅，下油，爆香葱姜，放入虾仁炒至七成熟加料酒下青豆及盐、番茄酱，炒熟后加味精，用生粉勾芡即可。

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