用剪刀将虾的背部剪开，用清水洗掉泥线
将姜切丝
两茶匙番茄加入盐，糖（依个人口味定量）和淀粉
然后加入适量的凉水，搅拌均匀
锅里放油，烧热后放入姜丝呛锅
然后放入大虾翻炒
将虾翻炒至两面都变红
倒入调和好的番茄汁，开中火焖一下
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