天门滑鱼 [图]—吃四方美食天地

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天门滑鱼 [图]

吃四方美食天地　（2006-09-07）　进入论坛字体： [大中小]

原料：

草鱼一条500克，姜、醋、料酒、淀粉、豆芽各适量。

制作方法：

①草鱼切片备用，将豆芽焯水后卧在碗底。

②锅内加水，放姜末烧开，加入醋和料酒。倒入调好的水淀粉，烧开，入鱼片，稍加搅动，汤开，关火。滑鱼的汁水浇在豆芽上。鱼装碗，撒葱花。

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