吃四方美食天地

虾皮粉丝煲 原料：虾皮25克，绿豆粉丝50克，菜心3棵，精盐、绍酒、味精、鲜汤、麻油、植物油各适量。 制作方法： 1、绿豆粉丝泡软，剪成15厘米长段；虾皮、菜心分别洗净。 2、锅置火上，下油烧热，放入虾皮煸炒几下，倒入鲜汤、粉丝烧沸后倒入沙锅煲沸，加入菜心、精盐...

翡翠蒸酿鹌鹑蛋 材料：鹌鹑蛋10只，鲮鱼滑200克，青菜100克，姜粒1克，生粉2克。 芡汁：蚝油10克，糖2克，鸡粉20克，生粉3克。 制法： （1）把鹌鹑蛋放入清水中煮熟，取起去壳。 （2）将鹌鹑蛋拌上生粉，酿入鱼滑中，再放入碟内，用猛火蒸3分钟，取起待用。 （3）把青...

党参花胶炖凤爪 材料：党参5g、花胶 10g、发好的猪脚筋 50g、枸杞 5g、生姜 3g、猪肉 50g、鸡脚 3只、盐 5g 做法： 1、花胶冷水浸泡一晚，剪成小段；猪肉切成小块；猪脚筋切成段。 2. 锅内的水烧开，将猪肉、猪脚筋、鸡脚放入，煮开去血水后用清水洗净。 3. 将猪肉、猪...

莲藕绿豆汤 原料：莲藕1/2节、绿豆2/3杯、红枣5个、枸杞适量、蜂蜜少许。 做法： 1、绿豆洗净、提前用清水浸泡2小时； 2、莲藕洗净、去皮、切成0.5厘米厚的藕片； 3、锅中烧水，水开后放入藕片，焯烫1分钟左右； 4、焯烫后的藕片捞出、沥干水分，立即浸入冷水中； 5、...

产期在即，孕妇的身体变得日益沉重，双腿肿胀，连眼睛都变小了。此时，需要为她们安排一些既消肿又滋补的美食，不仅可使她们变得身体轻盈，还会改善胃口。 酒酿蛋包汤圆 材料：酒酿1大匙，无馅汤圆60克，鸡蛋1个，白砂糖少许。 制法：锅中加清水煮滚，放入汤圆；待汤圆...

猪骨莲藕汤 材料：莲藕100克、猪棒骨300克 调料：淀粉适量，盐、鸡精、葱段、姜片、料酒各少许 做法： 1.将猪棒骨洗净，斩断，用沸水汆烫后捞出；莲藕洗净，切成薄片。 2.锅中放入清水，猪棒骨、葱段、姜片和料酒，煮开后用小火炖一会儿，放入莲藕片，用鸡精和盐调味，...

怀孕后没胃口，不能好好吃饭，还会令妈咪的口味发生变化。虽然这些属于正常生理现象，但却是一个不容忽视的营养问题，最新研究表明，妊娠期的营养状况直接左右着胎宝宝的基因表达，会对孩子未来的一生有影响，或好或坏全在孕妈咪。为迎合这样的变化，孕妈咪需要多准备...

番茄炒虾仁 原材料：虾仁300克，番茄250克，青椒50克，鸡蛋清、精盐、味精、绍酒、胡椒粉、干淀粉、湿淀粉、橄榄油各适量。 制作方法： 1、虾仁洗净，用纱布吸净水分，加精盐、味精、绍酒、鸡蛋清、干淀粉拌匀上浆；番茄去皮、蒂，切成丁；青椒洗净，去蒂、籽，切指甲...

材料 娃娃菜60克，干墨鱼100克，瘦猪肉100克，精盐、鸡精各适量。 制作 将墨鱼浸软，洗净，连其内壳切成4～5段；娃娃菜洗去泥沙及杂物；猪肉洗净。把全部用料一齐放入沙锅内，加清水适量，武火煮沸后文火煮3小时，调味即可。随量饮用。 友情提示 此汤味鲜，营养价值很...

材料 黄鳝500克，猪蹄筋60克，猪脊骨150克。红枣5个，料酒、精盐、鸡精各适量。 制作 黄鳝切开，去骨及内脏，用开水焯一下去血水、粘液，切片，猪蹄筋泡发；猪脊骨洗净，切碎。红枣（去核）洗净，与黄鳝、猪蹄筋、猪脊骨一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3...