主料：鸡(1500克) 椰子(300克) 
辅料：洋葱(200克) 芹菜(100克) 杏仁(10克)  
调料：大蒜(5克) 红辣椒(10克) 茴香籽[小茴香籽](2克) 花生油(50克) 盐(3克)  

制作工艺

1. 将肥鸡洗净后切成方块；将椰子破开，取肉擦成丝状；洋葱切片；芹菜切段；辣椒切碎；蒜头剁成茸。
2. 在煮锅内把水煮沸，把鸡肉块投入煮至半熟后捞出备用。
3. 在煎锅内放花生油烧热后将蒜茸、洋葱片倒入煸炒至香，然后将其倒入煮锅内，并将鸡块，椰丝及椰汁、辣椒、芹菜、杏仁、茴香、盐都倒入锅里，开小火一起煮至汤浓缩好可取出装盘上桌。

相关人群

适于4～6个月的孕妇食用。