原材料：蚌肉180克，鲜嫩丝瓜300克，葱姜汁、酱油、精盐、绍酒、味精、植物油各适量。

    制作方法：

    1、蚌肉洗净，用刀在硬边处拍松，改刀;丝瓜去皮，切滚刀块。

    2、锅上火放油烧热，倒入蚌肉迅速煸炒，烹入绍酒、葱姜汁、酱油略烧，起锅；锅复上火放油烧热，投入丝瓜块煸炒至青绿色，倒入蚌肉，加精盐、绍酒、味精炒匀，即可起锅装盘。

   友情提示:

    本品高蛋白、低脂肪，清淡而不腻，滋养而不燥，适宜各种类型妊高征孕妇食用。