原料：
嫩豆腐1/2块(140克)、胡萝卜、白菜各20克、新鲜香菇1朵、银鱼1大匙、葱1/2根

辅料：
高汤1/2杯、酱油1/2大匙

做法：
a.胡萝卜纵切后再切薄片，白菜切细，香菇切薄片。

b.在深的容器中放入切大块的豆腐，再加入作法1的材料、高汤和酱油，最后放上银鱼。

c.盖上保鲜膜后，用微波热3分钟，再撒上葱末。

菜客说招：
本菜用微波炉烹制，微波时间3分00秒

特色：
用嫩豆腐作素材，连同汤汁一起食用，容易让人产生饱足感。在节食初期十分适合食用这道菜。因为银鱼已有盐分，所以汤汁味道不要太重。