蒸水蛋—吃四方美食天地

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蒸水蛋

吃四方美食天地　（2006-11-07）　进入论坛字体： [大中小]

原料：

大只鸡蛋二只，冷开水一杯，葱二条切碎(不吃葱免用),胡椒粉少计，生抽一茶匙，盐1/3茶匙。

制作：

1、鸡蛋加调味及冷开水打散，除去浮在面层的泡（可以用密孔筛隔去）。
2、把蛋液倒在一个直径约六寸的盛器中，盖上盖，用Roast蒸四分半钟至熟。取出，洒下葱花，盖上盖一分钟，待葱半熟，淋下少许熟油及生抽。

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