大白菜300克，虾米2汤勺。
A：油4汤勺，酒1茶勺，盐1茶勺。
B：干淀粉1汤勺，水2汤勺。
姜3片，油3汤勺。
1、虾米用水泡软，取出置碗中，加油，以微波高段火力爆香2分30秒。
2、大白菜叶洗净，斜刀切成4厘米宽的片，放在深盘中，加入姜片、虾米及A料，覆盖胶膜，以微波高段火力煮3分钟，再以中段火力焖4分钟。
3、取出白菜拌入B料，覆胶膜，以微波高段火力再煮2分钟即可。
虾鲜菜糯，清淡可口。
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