水发香菇100克，青菜心150克。
色拉油2汤匙，盐1茶匙，味精2茶匙，高汤（肉汤）1杯。
1、青菜心洗净用开水烫后，加盐、味精拌和，放入盘周围（菜头朝外）。
2、水发香菇洗后去根，放入碗中，倒入高汤用高火煮沸1分钟，捞出加入盐和味精，放入盘中间。
3、淋入色拉油后，罩上保鲜膜（留疏气孔），高火烹调3分钟即可。
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