主料：

猪肺200克，猪腰2只，冬菇50克，冬笋100克，姜片、葱段、蒜末各少许。

辅料：

糖1/2茶勺，酱油3汤勺，胡椒粉、香油、淀粉、油少许，热水1/2杯。

制法：

1、猪肺切片，猪腰开边，取出腰内白根，用清水浸泡1小时，沥干水份，放入酱油2汤勺，胡椒粉、香油、淀粉各少许，和猪肺一同拌匀，用热水略拌，盛起。

2、冬菇洗净浸软，冬笋切厚片，拌入酱油、糖、油各少许，放入耐热容器内加盖，入炉以高段火力煮3-4分钟。

3、将猪肺、猪腰、姜片、葱段、蒜末等一同放在冬菇、冬笋上面，加盖，再用高段火力煮2-3分钟，取出拌匀。

4、将调料混匀，以微波高段火力煮1分钟，淋在猪腰、猪肺上即成。

特点：

腰肺软嫩，滋味浓香。