主料：
芥兰300g,鲜鱿
辅料：
姜2片 腌料:生粉1茶匙,盐1/3茶匙,胡椒粉及麻油各少许,生抽3茶匙.
调料/腌料：
油1汤匙,绍酒1/2茶匙,盐1/2茶匙,糖1茶匙.
做法：
1.芥兰洗净沥干,切成短度.鲜鱿撕去外皮,洗净后划上十字花纹,切成大块.
2.腌料加入鲜鱿中,稍腌一会儿.
3.将芥兰及姜片置深锅中,加调味后盖上保鲜纸,以高火加热2分钟,搅拌匀.
4.将腌好之鲜鱿放芥兰上,入炉以高火加热4分钟,拌匀后即可供食.
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