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九江醉翁鸡
吃四方美食天地 (2006-09-06) 进入论坛   字体: [ ]  

材料:     

  鸡一只,汾酒250克

制作方法:

  选鸡一只,宰杀去毛,从背剖开,除脏洗净。以蒜茸、油、盐起锅,将鸡放入炙匀,然后冲下汾酒250克,调水1000~1500克,转入沙锅中用文火煲3小时。切好上盘即可。


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