山楂麦芽滚猪肝_吃四方美食天地

对于哺乳妇女，中药山楂、麦芽能消食导滞、行淤回乳，且炒后可加强回乳作用，猪肝有补血养血之功，合而为汤，有回乳功效，可用于各种原因需要断乳的哺乳妇女，但如体质燥热者可不用猪肝。

材料：山楂30克、麦芽60克（中药店有售），猪肝150克，生姜2片。

烹制：山楂、麦芽置镬中不用盐油炒至微黄；猪肝浸泡、洗净，晾干，切厚块。先在瓦锅中下山楂、麦芽、姜和清水1500毫升（约6碗量），武火滚沸后下猪肝，改文火滚约40分钟，下适量盐、油便可。

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