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| 鲢鱼小米粥 |
| 吃四方美食天地 （2006-06-08） 进入论坛 字体： [大 中 小] |
| 鲢鱼小米粥 |
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此粥有通经下乳作用。适于产后乳少者食用。
原料：
活鲢鱼1条，丝瓜仁10克，小米100克，葱花、姜片、香油、味精、精盐各适量。
制作：
1、将鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，去刺，切成片，放入盆中，加葱、姜、香油、精盐拌匀，腌渍片刻；小米淘洗干净；丝瓜仁洗净。
2、锅置火上，放入小米、丝瓜仁、适量清水煮粥，等粥将熟时，加入鱼片再煮片刻，鱼熟加入味精即可。
特点：
肉嫩味鲜，爽口。 | |
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