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| 鲤鱼汁粥 |
| 吃四方美食天地 （2006-06-08） 进入论坛 字体： [大 中 小] |
| 鲤鱼汁粥 |
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此粥具有利水消肿、利小便、下乳的功效。适于各种消肿及产后无乳者食用。
原料：
鲤鱼1条（约500克），粳米100克，姜末、葱花、香油、料酒各少许，精盐适量。
制作：
1、将活鲤鱼剖肚，去内脏、鳃，保留鱼鳞，洗净，加入姜末、葱花、料酒用文火煮汤，煮至鱼肉脱骨刺为度，去骨刺留汁备用；粳米淘洗干净。
2、锅置火上，加入适量清水、粳米煮粥，等粥汁粘稠时，加鱼汁与精盐搅匀，稍煮片刻即成。食用时加入香油调好口味。
特点：
粥鲜香，味美清口。 | |
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