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| 归枣牛筋花生汤 |
| 吃四方美食天地 （2006-06-08） 进入论坛 字体： [大 中 小] |
| 归枣牛筋花生汤 |
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此菜具有补益气血、强壮筋骨的作用。适于产后气血两虚、肢体疼痛者食用。
原料：
牛蹄筋100克，花生米100克，大枣20枚，当归5克，植物油、精盐各适量。
制作：
1、年蹄筋洗净，切成块；花生米、大枣洗净。
2、沙锅置火上，加适量清水，放入牛蹄盘、花生米、大枣、当归，用旺火煮沸后，改用文火炖至牛筋烂熟、汤稠时，加入植物油、精盐调味即可。
特点：
蹄筋软糯，味甜中带咸。 |
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