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| 葱白鸡蛋汤 |
| 吃四方美食天地 （2006-06-08） 进入论坛 字体： [大 中 小] |
| 葱白鸡蛋汤 |
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葱白味辛，性温，有解表发汗、通阳止痛的作用。生姜有发表、散寒、解毒的作用。淡豆豉有解表除烦的功效。
此汤由鸡蛋与葱、姜、豆豉共煮而成，具有解表和中、发散风寒的作用。可用于防汉产后风寒感冒、恶寒发热、无汗、头疼痛等症。
每日一剂，趁热一次食完，盖被至微出汗，边食二三日。
原料：
连须葱白30克，生姜10克，淡豆豉10克，鸡蛋1个，料酒、香油、味精、精盐各适量。
制作：
1、将葱白洗净，切成小段；生姜洗净，切成细丝；鸡蛋磕入碗中，搅打均匀成蛋液。
2、锅置火上，加适量清水煮沸，放入葱白、精盐，煮至蛋熟后点入味精、香油即可。
特点：
色泽美观，清淡微辣。 |
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