[家常菜谱]
卤水牛肚
日期:2010-06-12 10:52:35
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原料:A.八角50克,花椒20克,香叶30克,陈皮25克,草果30克,丁香10克,甘草15克,罗汉果3个,沙姜25克,白豆蔻25克,肉豆蔻25 克。 B.葱200克,姜300克,蒜瓣300克,洋葱250克,胡萝卜250克,西芹200克,青椒150克,红椒100克,整棵香菜600克,干辣椒丝 25克。C.冰糖...
鱼香拌豆角 烹制材料(三人份) 材料:豆角(200克)、泡辣椒(15只)、姜末(1汤匙)、葱花(1汤匙)、蒜末(2汤匙) 鱼香汁:盐(1/3汤匙)、白糖(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、海天海鲜酱油(2汤匙)、山西老陈醋(3汤匙)、辣椒油(5汤匙)、香油(1汤匙) 调料:...
[家常菜谱]
大厨教你做端午美食
日期:2010-06-11 09:11:00
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菜名:蒜子红烧肉 湘菜大师、长沙玉楼东有限公司常务副总经理:许菊云 原料:500克肥瘦相当的猪肉、200克大蒜子、1个八角、6个干辣椒; 步骤: 1.将蒜薄皮,将猪肉切成小方块; 2.锅里放点油,将肉倒入,同干椒、八角一起煸炒; 3.喷上适量的白酒,倒入适量酱油、盐等...
[家常菜谱]
酸汤肥牛(图)
日期:2010-06-08 09:57:45
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酸汤肥牛 原料: 肥牛、金针菇、青红椒圈、青笋片、木耳。 辅料: 味精、盐、野山椒、山椒水、嘛油、姜蒜片、黄灯笼辣椒酱。 做法: 1、金针菇用肥牛片做成卷; 2、锅内留油少许下姜蒜片炒香下山椒末和黄灯笼辣椒酱炒香加水吃味,下木耳《青笋片用盐码一下保色和增脆》...
[家常菜谱]
橄榄菜肉末炒豇豆(图)
日期:2010-06-07 02:34:21
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好评:2
橄榄菜肉末炒豇豆 原料:豇豆,肉末,姜,蒜,橄榄菜,盐,味精 做法: 1.豇豆洗净切小段,肉切肉末,姜蒜切末; 2.锅下油烧热后,加入姜蒜末炒香,加入肉末翻炒至出油,加入豇豆; 3.炒至快熟的时候,加入一大勺橄榄菜、盐、味精翻炒均匀可出锅。...
[家常菜谱]
高考食谱不可迷信,但确有一些道理(食谱附说明)
日期:2010-06-05 02:56:23
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膳食方案 早餐:必备牛奶、鸡蛋(煎鸡蛋不宜),并适当吃清淡些。家长可以熬一些稀饭或合时令的补羹,如银耳莲心红枣百合羹,可以提高免疫力,有清凉、败火之效。再加一些馒头、包子等主食,补充碳水化合物,保证脑力劳动的能量充足。 要增加蔬菜、水果的摄入。有条件...
[家常菜谱]
韭菜炒土豆(图)
日期:2010-06-05 00:46:35
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好评:2
韭菜炒土豆 【制作材料】土豆,韭菜,盐,料酒,鸡精 【步骤】土豆切片,韭菜切成一段段的备用 1.热油至七八成热 2.加入土豆翻炒,可同时放入盐,料酒,翻炒一分钟左右 3加入水没过土豆就好, 盖上锅盖, 4等水烧干就好(在水还没干,快要干之前放入韭菜和鸡精,翻炒几...
干炸藕盒 原料 嫩鲜藕300克,豆沙馅150克,鸡蛋1个,面粉适量。油100克(约耗75克),白糖2大匙,淀粉适量。 做法 鲜藕去皮、去节、洗净,顶刀剥切成0.3厘米厚,两片相连的夹盒。鸡蛋磕入碗内,加适量面粉、淀粉调成糊备用。豆沙馅加入白糖调匀,再拌入藕夹盒内,沾一层...
[家常菜谱]
青椒蘑菇鸡丁(图)
日期:2010-06-04 01:37:54
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好评:2
青椒蘑菇鸡丁 1,鸡肉切丁,加上淀粉,料酒,胡椒粉,蛋清后手抓匀。 青椒切丁,蘑菇切条 2,这步要看你炉子的能力了,像我们这种安全型的话就要先把蘑菇闷熟,否则直接炒是熟不了的,然后炒鸡肉和青椒,最后加熟了的蘑菇。 如果热力强劲的话可以直接炒鸡肉和蘑菇,差不...
[家常菜谱]
南瓜烧鸡翅(图)
日期:2010-06-03 01:32:00
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南瓜烧鸡翅 材料:南瓜(去皮)400克,鸡翅中9只,蒜头几瓣,油、盐、酱油、白酒、糖、 胡椒粉适量, 葱花少许 做法: 1:鸡翅清洗干净,沥干水分后用牙签在上面扎些小孔,容易入味,用酱油、白糖、 胡椒粉、白酒腌入味(我是早上腌的,晚上煮);南瓜去皮切厚片,蒜头切...
菜名:蒜子红烧肉 湘菜大师、长沙玉楼东有限公司常务副总经理:许菊云 原料:500克肥...
主料:菜花300克,鸡蛋65克 调料:酸奶100克,盐2克,柠檬汁3克 做法: 1. 将菜花洗净...
烹制材料(三人份) 材料:西红柿(2颗)、腐竹(50克)、牛柳(3两)、姜(2片)、葱...
材料: 牛肉、西芹、土豆、红酒、鸡汤、蒜、橄榄油 用鸡晶调的汤也非常好。 月桂叶(...
春色满堂合家欢 原 料:百合、瘦肉、玉米、青豆。 操 作: 1、预处理:将瘦肉切成丁,...
红枣莲心 红枣莲心 原料:红枣、莲心、冰糖 做法: 1、将莲心去苦芯、干红枣去核,用...