[家常菜谱]
肉片炒扁豆(图)
日期:2011-12-15 09:47:51
点击:20
好评:1
肉片炒扁豆 原料: 里脊肉、大扁豆、姜丝、葱段、盐、鸡精。 做法: 1、里脊肉切片,用一勺蚝油和一勺料酒抓匀; 2、再加入一勺色拉油拌匀腌制10分钟; 3、腌制肉片的空档,把扁豆洗净沥干; 4、斜切成小段; 5、锅烧热,倒入色拉油,油温热的时候下姜丝和葱段爆香,倒...
[家常菜谱]
鱼香牛蒡丝(图)
日期:2011-12-15 09:46:11
点击:9
好评:0
鱼香牛蒡丝 原料: 牛蒡、猪里脊、红辣椒、蒜苗、熟白芝麻。 调味料: 酱油、糖、酒、盐。 做法: 1、牛蒡切细丝,蒜苗切段、猪里脊切丝、红椒切丝。葱姜切末。 2、猪里脊丝用盐、胡椒粉、酒、水淀粉腌渍。 3、油1大匙烧热,放入肉丝滑熟捞出。 4、锅留底油,煸香葱姜...
[家常菜谱]
彩椒炒豆腐皮结(图)
日期:2011-12-14 09:40:34
点击:19
好评:0
彩椒炒豆腐皮结 原料: 豆腐皮、青红椒、五花肉、盐、蒜、花雕酒、生抽、鸡精。 做法: 1、豆腐皮切一厘米左右的段。 2、取3片,打一个结。依次全部完成。 3、锅子烧水,将豆腐结放入,焯水,3分钟左右。 4、捞出,控干水分。 5、青椒和红椒都去籽,切菱形块。 6、炒锅...
[家常菜谱]
西芹炒螺肉(图)
日期:2011-12-14 09:38:42
点击:13
好评:0
西芹炒螺肉 材料:东风螺肉1包(250克),西芹3片,姜3-4片,蒜2瓣,玉米油1.5大匙,料酒2茶匙,盐1/2茶匙,蚝油1茶匙,糖少许,淀粉水适量。 做法: 1. 东风螺肉用水冲洗解冻,挤干水,放料酒和盐腌10分钟。 2. 西芹撕去粗丝,斜刀切段。 3. 姜切片,蒜去皮备用。 4....
[家常菜谱]
酱香菜花(图)
日期:2011-12-13 09:14:48
点击:35
好评:0
酱香菜花 材料:花菜200克 蒜片适量 海天拌饭酱2大勺 做法: 1、花菜用手掰成小朵,入热水过中焯烫至8成熟 2、热锅冷油爆香蒜片 3、加入焯好的花菜和拌饭酱继续翻炒入味就可以啦...
[家常菜谱]
冬菇金针木耳生鱼片(图)
日期:2011-12-13 09:13:32
点击:29
好评:0
冬菇金针木耳生鱼片 材料:生鱼一条;金针菇、木耳、香菇、红枣、陈皮适量;白糖、酱油、生粉、胡椒粉、盐、生油、麻油备用。 做法: 1、将金针菇、木耳浸透,洗净泥沙,木耳切小片,沥干水分; 2、冬菇去蒂,浸透,切条; 3、将陈皮浸软,切丝; 4、红枣去核,切成小...
[家常菜谱]
青蒜炒羊肝(图)
日期:2011-12-12 09:52:41
点击:13
好评:0
青蒜炒羊肝 原料:青蒜180克、羊肝300克、 调料;油、盐、糖、料酒、鲜抽、姜、辣椒、胡椒粉、鸡精。 做法; 1.羊肝用清水浸泡60分钟,洗净,去筋,切片。 2.青蒜洗净切段。 3.锅里油热,放下青蒜白杆部分炒20秒盛出。 4.锅里油热,放姜,辣椒,羊肝煸炒。 5.加料酒煸...
[家常菜谱]
栗子烧牛肉(图)
日期:2011-12-10 09:14:17
点击:32
好评:0
栗子烧牛肉 原料:牛腿肉 栗子 调料:生姜 大蒜 八角 桂皮 酱油 白糖 料酒 做法: 1.牛腿肉在水里浸泡3个小时后切成块; 2.大蒜拍碎,生姜切成片; 3.热锅冷油,放入生姜和大蒜煸炒到生姜大蒜有香味(表面有气泡); 4.放入牛肉块煸炒到肉色变白后加入老抽和生抽煸炒上...
[家常菜谱]
“美食达人”最喜欢的花菜N个吃法
日期:2011-12-09 08:53:06
点击:51
好评:3
传统吃法: 花菜炒肉片 材料:花菜,精瘦肉,胡萝卜,青椒,生粉,盐,糖,鸡粉,油,蒜 做法: 1.精瘦肉冲洗干净,切成薄片; 2.用生粉+盐+糖+鸡粉+油腌制肉片; 3.用手抓至粘稠,放入冰箱腌制15分钟; 4.把空锅烧热倒入冷油后再迅速倒入肉片,炒至变色,盛出备用; 5...
[家常菜谱]
山药青笋炒鸡丝(图)
日期:2011-12-08 09:30:05
点击:21
好评:0
山药青笋炒鸡丝 【主料】青笋、胡萝卜、山药、鸡肉丝 【配料】淀粉、蛋清、葱姜丝 【调料】食用油、生抽、盐、味精 【做法】 1、青笋、胡萝卜、山药刮去外皮。洗净备用。 2、一个蛋清 + 一小勺干淀粉 + 一勺生抽+少许盐提前腌制入味。 3、胡萝卜、青笋、山药都切成薄片...
过年时,家家户户都会备下不少水果。成串的香蕉、一箱箱的甜橙不过洗洗就吃的方法,未...
[材料]莲藕800克,红豆、莲子各50克,红枣5个,章鱼干1只,猪踭500克,陈皮1/3个,生...
凉拌月饼 原料: 月饼两块(我用了一块香辣牛肉和一块莲蓉蛋黄的月饼,豆沙、枣泥、五...
秋风乍起、天气转凉。据中医理论秋季应以养阴清热润燥止渴、调理脾胃、清心安神的饮食...
阳澄湖大闸蟹的经典吃法-清蒸 ≮美食原料≯ 需要淡水蟹2500克、绵白糖150克、葱花、姜...
每100克甜豆含有8克的蛋白质以及多种氨基酸,有益脾和胃、生津止渴的食效。作为一种高...