吃四方美食天地

洋葱牛肚 原料： 熟牛肚、洋葱一个、青椒3个。 做法： 1、牛肚熟食店买的（为了做一道最简单也好吃的家常菜，有时是不需要什么都自己准备好的），洋葱，青椒洗干净切丝。 2、锅中底油，油热倒入洋葱和青椒大火煸炒几分钟。 3、然后倒入熟牛肚，加盐和少许糖翻炒几下，...

鱼香白菜粉皮 原料： 猪五花肉、白菜、粉皮、豆豉、郫县豆瓣酱、陈醋、白糖、精盐、酱油、生姜。 做法： 1、白菜择洗干净，用手撕成大块，粉皮用剪刀剪成需要的大小，用水泡软。 2、用陈醋、白糖、少许精盐、酱油调成料汁。 3、五花肉切薄片，码放入锅，小火煎制出油。...

腊肉炒泥蒿 材料：泥蒿，腊肉，蒜，盐，香醋，鸡精 步骤： 1.泥蒿杆择洗干净，掐段，用清水浸泡。蒜切末备用。 2.腊肉提前蒸熟，把肥瘦两部分分别切好。 3.热锅上油，油热后加入肥腊肉煸香，炒至出油，下蒜末煸香。 4.倒入泥蒿略炒，加盐调味。加入瘦的腊肉条炒匀，沿...

辣炒肥蛤 原 料：肥蛤、辣椒、干红椒、花椒、盐、生抽、葱姜。 操 作： 1、买来的蛤蜊放在淡盐水里泡两三个小时，让蛤蜊吐净身体里的泥沙。 2、辣椒洗净后切段，如果嫌辣，可以把里面的筋弄去，但是我觉得炒蛤蜊越辣越过瘾。 3、锅中烧热油，放入葱姜、花椒、辣椒炒香...

肉片鸡蛋炒西芹 原料： 西芹400克、鸡蛋3枚、五花肉片120克、水发木耳200克、红椒片50克、葱花15克、姜末10克、绍酒20克、蚝油25克、盐2克、白糖10克、味精2克、胡椒粉少许、烹调油适量。 做法： 1、先把木耳和西芹焯水备用。 2、把鸡蛋炒熟盛出备用。 3、炒勺上火烧热...

油豆腐炒豆芽 原料： 黄豆芽、油豆腐、植物油、盐、生抽。 做法： 1、黄豆芽摘去根须，清水浸泡15分钟后冲洗干净； 2、油豆腐对半切开； 3、热锅后倒入植物油烧热，下黄豆芽大火翻炒； 4、下油豆腐翻炒几下； 5、加盐和生抽调味，再继续炒1分钟即可。...

糖醋鱼柳 所需主料： 去掉鱼刺和皮的鲷鱼肉400克（也可以用任何去骨的鱼肉） 腌鱼调料： 料酒少许、盐2克、花椒粉少许 面糊原料： 淀粉120克、色拉油5克 糖醋汁调料： 料酒1勺、酱油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水6勺、干淀粉1/4勺、盐2克 说明：这勺子就是我们平时喝汤的...

芹蒜香菇豆腐丝 材料：炸豆腐块7片鲜香菇2大朵 辅料：胡萝卜芹菜青蒜蒜片各适量 做法： 1、胡萝卜去皮切丝，香菇切片，炸豆腐块切细条 2、青蒜芹菜切寸断 3、热油爆香青蒜白和蒜片 4、加入香菇和胡萝卜继续翻炒片刻 5、放入豆腐丝、海天金标生抽、盐、少许的清水烧开 6...

肉丝炒咸菜 材料：酱疙瘩头咸菜、猪五花肉、花椒、红辣椒、生姜、香菜 1、酱疙瘩头咸菜洗净切细条。 2、把切好的酱疙瘩头咸菜条用清水泡上20分钟，中间换两次水，主要是去掉盐分。 3、猪五花肉切细条，这样吃起来好找。红辣椒切小段、姜切小段 4、锅里倒入食油，油适当...

香橙拌苦瓜 原料： 苦瓜1根、橙子一个。 调料： 白糖2匙、柠檬汁和牛奶各适量。 做法： 1、将苦瓜洗净，切成圆片，厚度要一致。 2、用勺子挖去瓜瓤。 3、一次挖掉所有的瓜瓤。 4、橙子用刀削去外皮。 5、切成厚度一致的橙子片。 6、将每片橙子用刀修成比苦瓜大一点的圆...