吃四方美食天地

笋烧鸭腿 原料： 鸭腿、春笋。 调料： 姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、五香粉、干红辣椒。 做法： 1、鸭腿剁小块，入加了姜片和料酒的冷水锅里焯水至出浮沫。 2、捞出清洗干净沥水。 3、春笋切块，入沸水锅焯水。 4、捞出控水备用。 5、热锅上油，油热后下入焯过水的...

蛋滑虾仁炒木耳 原料： 大虾仁150克、土鸡蛋2枚、水发黑木耳120克、小油菜120克。 调料： 盐5克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒15克、烹调油20克。 做法： 1、把洗净的虾仁里放入两枚鸡蛋，然后滴入几滴绍酒，再撒入少许胡椒粉和盐拌匀备用。 2、把水发木耳进行汆烫，烫熟...

松蘑蒸滑鸡 原 料：参考分量：3人份。 松蘑、三黄鸡、葱段、姜片、生抽、老抽、盐、砂糖、湿淀粉、香油（以上份量可根据自家需要调整）。 操 作： 1、干松蘑略洗，用温水泡发，泡发后的水可作他用，松蘑去根切块。 2、三黄鸡斩小块。 3、三黄鸡、松蘑、葱和姜放入容器...

西芹香干炒腊味 原料： 西芹片200克、香干片120克、腊肠60克、腊肉70克、冬笋片50克、红椒片40克。 调料： 永川豆豉20克、郫县辣酱20克、酱油15克、葱花15克、姜末10克、盐1克、味精2克、白糖3克、绍酒15克、烹调油20克。 做法： 1、先把香干焯水备用。然后把西芹和红...

奇异果炒牛肉 原 料：牛肉、盐、生粉、生抽、油、奇异果。 操 作： 1、牛肉用盐，生粉，生抽，油拌匀。 2、奇异果去皮，切成小块。 3、将奇异果放入牛肉中，拌匀，腌制10分钟。 4、锅热后，放入油。 5、油7分热时，放入牛肉。翻炒到牛肉变色。 6、出锅，装盘。...

菜花粉丝煲 原料： 菜花半个、腊肉一截蒸熟。（可以用五花肉代替，也很好吃） 配料： 葱三根、蒜子五个、姜一小块、剁椒一勺。 调料： 盐、生抽、白糖、鸡精、五香粉或者十三香。 做法： 1、原料。 2、粉丝淘洗干净沥干备用，菜花分小朵备用。（菜花不能直接切，正确的...

母亲节马上就要到了，让辛苦了一年的母亲休息一下，自己学做一桌可口健康的美食给妈妈。小编在此给大家推荐5道最适合做给妈妈的菜，动手做给妈妈吃吧！ 香菇娃娃菜 素菜 永远的牵挂--香菇娃娃菜 盈盈绿意，抹不去妈妈大地般深厚的爱意；无论绿叶飘向哪里，那深沉的大地...

苦瓜炒尖椒 原料：苦瓜一根尖椒一个 油 盐 糖 酱油 醋 做法： 1、苦瓜洗净，切片；尖椒洗净，去皮和籽，切片。 2、把酱油、盐、白糖、醋倒入碗中，搅拌均匀，制成调味汁。 3、炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入苦瓜，煸炒，加入尖椒，倒入调味汁翻炒均匀即可。...

春笋炒豌豆 原料：软荚豌豆 春笋 调料：食用油 盐 白糖 做法： 1.把软荚两边的豆筋去除； 2.用水冲洗干净； 3.春笋去壳后切成小块； 4.热锅冷油后放入豆荚煸炒； 5.放入春笋继续点水煸炒； 6.加入一点白糖和盐调味就可以出锅了。...

椒香童子鸡 一：食材准备 主料： 童子鸡一只 配料： 皱皮青椒3-4个 调料： 姜蒜若干 二：食材加工 1,童子鸡剁成小块 2,皱皮椒撕成片 三：做法与过程 1,油锅加热 2,放入姜蒜炒香 3,童子鸡块下锅煸炒 4,翻炒后肉色会变白 5,加入生抽一勺（一般汤勺一勺） 6,加入热水焖烧...