材料： 鸭胸肉（两块），姜片，蜂蜜

做法：

　　1、把鸭胸用盐，糖，酱油，老抽，鸡粉，生粉腌半天；
　　2、下油锅炒一下姜片，连腌汁一起倒入锅内（姜片垫底，肉的一面向下）慢火煮至鸭胸内的汁流出（不用翻动）；
　　3、用不粘锅下油，把煮过的鸭胸煎，两边轮流煎（慢火）每边煎的时间是一分钟左右；
　　4、这样子不停的翻动，不停地煎，煎约半小时左右OK了；
　　5、加入适量的蜂蜜，然后取尖锐的叉子在鸭胸的表层反复的刺，一边刺一边翻动，这过程约10分钟左右；
　　6、把鸭胸盛起，可整块吃也可切成片吃，把那些汁也倒入更佳。