啤酒鸭烧香干（图）—吃四方美食天地

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啤酒鸭烧香干（图）

吃四方美食天地　（2008-07-04）　进入论坛字体： [大中小]

主料：啤酒
辅料：香干
调料：盐、味精、酱油、胡椒粉、白糖、大料

烹制方法：

1、坐锅点火倒油，爆香姜片后放入鸭肉，小火煸炒片刻至鸭肉出油，加入盐、酱油、桂皮、干辣椒、八角、倒入适量啤酒焖制；
2、将香干切片后放入鸭肉中烧制入味，调入白糖、胡椒粉，盐、味精出锅即可。
特点：色泽红润，咸香适口。

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