主料：粉丝300克辅料：虾仁80克,调料：辣椒(红、尖、干)10克,姜10克,大蒜（白皮）10克,花椒5克,小葱30克,盐8克,鸡精4克,花生油25克
做法：
1. 粉丝稍煮，看到变白后立即捞出，冲凉；2. 辣椒、姜、蒜分别切粒；3. 花椒、葱（葱白切段，葱叶切花）；4. 油锅烧热后下辣椒粒、姜蒜粒、花椒爆出香味；5. 再放入虾仁炒变色；6. 下粉丝，倒点酱油，再放入葱段，翻炒片刻；7. 撒点鸡精、盐，炒匀，出锅装盘，撒上葱花。
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