山药炖排骨（图）—吃四方美食天地

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山药炖排骨（图）

吃四方美食天地　（2008-04-15）　进入论坛字体： [大中小]

主料：猪小排（猪肋排）500克,山药500克
调料：江米酒15克,盐5克,冰糖10克

做法：

1. 将小排骨用热水汆烫之后洗净；
2. 再放入锅中加水煮20分钟备用；
3. 将山药去皮，切成约0.5公分厚片再切对半；
4. 切好的山药放入排骨中，加上其它材料并调味；
5. 再以中火继续熬煮15分钟即可。

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