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| 啤酒炖排骨（图） |
| 吃四方美食天地 （2008-02-28） 进入论坛 字体： [大 中 小] |
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材料：
排骨，啤酒，鹌鹑蛋、胡萝卜、葱切段、姜切片、蒜整瓣的，半瓣也行啊！！
大料：
糖，酱油（最好用生抽，没有就用的老抽，但颜色有点重）盐、鸡精
做法：
1、排骨、葱姜蒜大料都放在锅里
2、倒一听的啤酒，要是没没过肉就加点水。再到酱油。
3、开火煮，开过后撇去沫子，开小火煮。
4、熬啊熬啊……终于熬出了我阿香婆……
5、中途，把煮熟了的包了皮了的鹌鹑蛋放入
6、……熬啊……快熟的时候放入胡萝卜
7、等胡萝卜煮好了就放入鸡精和盐糖（注意！！！糖一定要小心，因为啤酒煮完了还有胡萝卜都是甜的，一点点就好！！盐也要注意，因为放了酱油。喜欢颜色深得可以多放酱油）
8、如果还有汤就用大火收一下汤。出锅了！！
特别提示：要是肉煮的不烂，就要随时往里面加水哦~可不要煮干了糊了~~~
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