香菜牛肚丝（图）—吃四方美食天地

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香菜牛肚丝（图）

吃四方美食天地　（2008-02-25）　进入论坛字体： [大中小]

材料：
牛肚1斤，炸好的花生米少许，香菜少许，蒜末少许干辣椒

做法：
1、牛肚洗净用水焯一下，重新再用水洗一遍。
2、锅里放水烧开后加葱姜黄酒，把牛肚放进去焖熟。
3、牛肚放凉切丝装盘，上放花生碎和香菜段。
4、热锅放油，七分热时放花椒和干红椒炸香，捞出花椒扔掉，把油浇在肚丝上，滴几滴麻油，放少许盐和鸡精，拌匀就好啦！

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