素炒蘑菇（图）—吃四方美食天地

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素炒蘑菇（图）

吃四方美食天地　（2008-02-03）　进入论坛字体： [大中小]

原料
主料:蘑菇(鲜蘑) 150克
辅料:香菇（鲜） 50克
调料:色拉油 50克酱油 20克黄酒 15克白砂糖 15克淀粉(豌豆) 8克香油 5克各适量

制作方法
1.将鲜蘑菇、水发香菇洗净，去蒂，分别切片。
2.锅架旺火上，倒入油烧至七成热，放入香菇和蘑菇翻炒，加酱油、白糖、绍酒，继续翻炒入味，加入素汤100毫升，烧沸后勾芡，淋上麻油出锅装盘即成。

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