鱿鱼干煲猪手—吃四方美食天地

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鱿鱼干煲猪手

吃四方美食天地　（2008-01-23）　进入论坛字体： [大中小]

主料：
猪脚鱿鱼

辅料：
老姜

用料：
猪脚500克，鱿鱼干150克，姜，盐，鸡精，味精，老酒适量

制作：
一，将鱿鱼干切条块用清水泡发一小时，姜切丝，猪脚洗净备用
二，猪脚氽水去血腥
三，把氽过水的猪脚，姜丝，放入煲内，加清汤约1000克，倒入250克的老酒（用量可依个人口味）放
入适量的盐
四等待汤烧沸后，再煲50分钟后加入鸡精，味精调好味上桌即可。汤味醇香，好吃极了。

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