胡萝卜炒鸡蛋（图）—吃四方美食天地

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胡萝卜炒鸡蛋（图）

吃四方美食天地　（2008-01-02）　进入论坛字体： [大中小]

主料:胡萝卜 100克鸡蛋 100克
调料:姜 5克大葱 10克盐 2克白砂糖 5克胡椒粉 1克各适量

做法：
1.将鸡蛋去壳，入碗打散，调入味料，拌匀成蛋浆备用；将姜、葱洗净，姜切成末，葱切成段备用。
2.将胡萝卜去皮，切成细丝，用滚水焯透，捞出滤去水分。
3.炒锅下油，爆香姜、葱，投入胡萝卜丝炒透，加入蛋浆，顺一方向快速炒熟上碟。

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