主料:牛肉（瘦） 300克辅料:胡萝卜 150克 洋葱 100克调料:姜 15克 番茄酱 25克 白砂糖 2克 啤酒 100克 盐 3克 味精 2克 植物油 35克 各适量
做法：1. 胡萝卜、洋葱、姜切块\\片；2. 牛肉洗净切块，用沸水焯后捞出，放入凉水中洗去浮沫；3. 锅内倒油，烧热后放入姜片、洋葱块翻炒；4. 再加入番茄酱、牛肉块、酱油、白糖、啤酒，烧开；5. 放入胡萝卜、精盐、味精，最后倒入砂锅小火炖30分钟即可。
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