香菜拌皮蛋(图)—吃四方美食天地

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香菜拌皮蛋(图)

吃四方美食天地　（2007-12-27）　进入论坛字体： [大中小]

主料:松花蛋（鸭蛋） 250克香菜 200克
调料:大蒜 10克酱油 5克辣椒油 10克醋 5克香油 15克盐 3克味精 1克各适量

做法：
1. 香菜洗净切成段，铺在盘内；
2. 皮蛋剥出洗净切瓣后整齐码放在香菜上；
3. 蒜切蓉撒在皮蛋上；
4. 将用酱油、醋、盐、味精、辣椒油兑成的汁浇在皮蛋上，淋上香油即可。

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