山药炒猪肝（图）—吃四方美食天地

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山药炒猪肝（图）

吃四方美食天地　（2007-12-12）　进入论坛字体： [大中小]

主料：山药300克
辅料：莴笋150克,猪肝200克,
调料：盐8克,味精2克,淀粉(玉米)10克

做法：

1. 山药、青笋去皮、洗净，切成条；
2. 猪肝洗净，切片待用；
3. 山药、青笋、猪肝分别用沸水焯一下；
4. 锅内放底油，加适量高汤，调味后下入山药、猪肝、青笋，翻炒数下，勾芡后即成。

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