酱爆猪颈肉（图）—吃四方美食天地

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酱爆猪颈肉（图）

吃四方美食天地　（2007-11-22）　进入论坛字体： [大中小]

材料：
猪颈肉4两，青、红椒片、洋葱片、蒜片各适量

做法:
猪颈肉切片用少许生抽、糖、味精、生粉入味一下先爆香青红椒、洋葱和蒜片下猪颈肉铺平煎香一边再翻面煎香另一边，中途浇一圈料酒以增香味待猪颈肉将熟时，用酱汁勾芡即可
【芡汁：适量叉烧酱、糖、味精、老抽、生粉水】

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