紫菜海米蛋花汤（图）—吃四方美食天地

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紫菜海米蛋花汤（图）

吃四方美食天地　（2007-11-21）　进入论坛字体： [大中小]

特色：汤色美观，清香爽口。

制作材料：主料：紫菜(干)10克
辅料：虾米15克,鸡蛋50克,
调料：植物油15克,大葱5克,盐1克

做法：1. 紫菜撕碎，放入汤碗内；
2. 把海米用热水浸泡透，捞出；
3. 鸡蛋打散，放入碗内；
4. 葱洗净，切成葱花；
5. 炒锅放在火上，倒入植物油烧热，放入葱花炝锅，倒入700克水，再放入海米烧开；
6. 加入精盐，淋入鸡蛋液，待蛋花浮起时，把汤冲入紫菜碗中即可。汤色美观，清香爽口。

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