材料:
猪肉 - 200克
鲜露笋 - 8条
笋肉 - 100克
蒜头 - 1粒
葱 - 1条

调味:
糖 - 1茶匙
生粉 - 1茶匙
生抽 - 1汤匙
油 - 1汤匙
麻油及胡椒粉 - 少许

献汁:
水 - 4汤匙
生粉 - 1/2茶匙
生抽 - 1茶匙
蚝油 - 1茶匙
麻油 - 1/2茶匙

做法:
1. 猪肉切片，加入调味，腌15分钟.
2. 鲜露笋修好，切段；笋肉切片；蒜头切片；蒜头切片；葱切段。
3. 烧3汤匙油，加入肉片炒熟，取起。
4. 烧2汤匙油，爆香蒜头，加入双笋，洒3汤匙水同炒至熟，肉片回镬，拌入献汁兜匀，便可上碟。