选料

    牡蛎200g，卷心菜50g，圣女果4个，柠檬1个，鸡蛋1个，面包粉100g，小麦粉5匙，油适量，盐适量，胡椒粒适量，美式番茄酱4匙，猪排酱2匙，芥末1匙。

    制法

    1.牡蛎用水冲一下，沥干水，用纸巾吸干水分，上适量盐、胡椒拌匀。

    2.卷心菜切成细丝，用水泡透，沥干水。

    3.将调料拌匀。

    4.圣女果洗净切成小块，柠檬切成小块。

    5.预热油锅（180℃）。

    6.牡蛎依次裹上小麦粉、蛋液、面包粉。

    7.入油锅炸熟。

    8.盘中放上卷心菜、牡蛎、圣女果和柠檬，浇上的酱汁即可。