冬笋炒肉丝（图）—吃四方美食天地

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冬笋炒肉丝（图）

吃四方美食天地　（2007-11-08）　进入论坛字体： [大中小]

[材料] 净冬笋400克，猪瘦肉50克，酱油10毫升，味精1克，鲜汤50毫升，素油、葱花、姜丝、精盐各适量。

[作法] ①冬笋洗净切成丝，猪瘦肉洗净切成丝。

②锅里放素油烧至五成热，放入葱花、姜丝煸出香味，放入猪瘦肉丝、酱油、黄酒、冬笋丝翻炒入味，加精盐、鲜汤稍煨，待熟时加入味精颠翻数次，出锅装盘即成。

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