·配　　料:
西葫芦 香菇、胡萝卜、松子、葱、姜 盐、白糖、鸡精、胡椒粉、香油

·特　　色: 清脆爽口，鲜味十足。
 
·操　　作:
1、将西葫芦切成条，用盐腌一下，香菇、胡萝卜切成条备用；

2、坐锅点火倒入油，下葱姜末、胡萝卜炒香后再放入香菇、西葫芦翻炒均匀，焖2分钟，加入松仁，调味淋香油出锅即可。
 
·营养价值:
蘑菇 - 蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。以香菇为例，香菇的蛋白质中至少含有18种氨基酸...
西葫芦 - 又名美洲南瓜、茭瓜、是南瓜的变种。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。 　　
西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺...