干烧冬笋(图)—吃四方美食天地

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干烧冬笋(图)

吃四方美食天地　（2007-05-10）　进入论坛字体： [大中小]

材料：　　　　　

　　冬笋尖250克、水发冬菇30克、胡萝卜25克、青豆25克

做法：

　　冬笋切片，剞十字花刀后切粗长条，冬菇、胡萝卜切丁，郸县豆瓣剁碎，葱姜切末，冬笋、冬菇、胡萝卜盯青豆下开水中煮透捞出；用葱末呛锅，下豆瓣炒出红油加料酒、素汤、盐、白糖烧来，再投全部原料，烧开后用小火煨10分钟，改中火收汁，至汁尽油清时装盘即成。

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