西式泡菜（图）—吃四方美食天地

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西式泡菜（图）

吃四方美食天地　（2007-04-21）　进入论坛字体： [大中小]

材料：　　　　　

　　圆白菜、胡萝卜、泡椒、醋精、白糖、盐各适量。

做法：

　　（1）圆白菜、胡萝卜洗净切片，用开水略焯，捞出过凉。

　　（2）锅内放水烧开，锅离火加入白糖、醋精、盐，略略搅动待糖化开后，撇去浮沫，倒入盆中，加入泡椒晾凉。

　　（3）将圆白菜、胡萝卜控干水分，放入晾凉的糖醋液中，入冰箱一天后即成。

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