洋葱切粗丝，红椒切丝，葱切段，蒜切末。
锅内倒少许油，先将洋葱丝炒炒，因为水分含量大，所以要先炒去其中部分水份。
再烧锅下油，放蒜米、红椒丝炒炒，最后放入炒过的洋葱丝，调好味加入葱段，炒至入味后用少许 湿生粉勾芡。
口味清淡，爽脆，略有回甜味。
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