香菜黄鱼羹（图）—吃四方美食天地

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香菜黄鱼羹（图）

吃四方美食天地　（2006-06-22）　进入论坛字体： [大中小]

主料：黄鱼
辅料：香菜、鸡蛋
调料：葱、姜、水淀粉、香油、白糖、胡椒粉、盐、料酒、鸡精
做法：
1、将黄鱼洗净，上笼蒸6成熟，去骨留肉；
2、黄鱼肉倒入一器皿中，加入料酒、水盖上盖放进微波炉中10分钟；
3、鸡蛋留清去黄打散，取出黄鱼倒入蛋清20秒之后搅拌，盖上盖入炉10分钟，取出后加盐、白糖、鸡精、香菜再放进微波炉中10分钟，提前1分钟取出，放入水淀粉、胡椒粉再入炉1分钟即可。

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