[原料/调料]
蛋豆腐 20公克 紅蘿蔔片 20公克 海帶絲 25公克 海苔絲 少許 A.鹽 適量 B.素蠔油 1大匙 檸檬汁 5cc 薑汁 10cc 鮮味露 適量 香油 適量
[制作流程]
1. 紅蘿蔔片、海帶絲分別入以加了鹽的沸水中汆燙後撈起放涼備用。 2. 調味料B攪拌均勻備用。 3. 將蛋豆腐及作法1的材料擺盤，食用前淋上作法2的調味醬汁即可。
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