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| 红葱烧猪尾（图） |
| 吃四方美食天地 （2006-06-22） 进入论坛 字体： [大 中 小] |
| [原料/调料] |
猪尾巴200克、红葱50克、姜、葱各10克、冬菇10克。
花生油50克、盐10克、味精10克、蚝油10克、老抽王10克、清汤50克、麻油5克、湿面粉适量。 |
| [制作流程] |
1.猪尾巴清洗干净切小块，红葱去皮切片，姜切片，葱切段，冬菇切片。
2.烧锅下油放入姜片，红葱、猪尾巴爆炒至香。
3.加入清汤、盐、味精、蚝油，老抽王、冬菇、葱段用中火烧透入味，然后湿生粉打芡，淋入麻油即成。
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