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| 豉油蒸牛肉 |
| 吃四方美食天地 （2006-06-22） 进入论坛 字体： [大 中 小] |
| [原料/调料] |
嫩牛肉150克、姜10克、大葱10克。
花生油30克、生粉10克、绍酒5克、生抽王20克、盐3克、味精5克。 |
| [制作流程] |
1.嫩牛肉切大片，用生粉、盐、味精、绍酒腌10分钟，姜切丝，大葱切丝待用。
2.用腌好的牛肉片摆入碟内。
3.蒸锅烧开水，放入摆好的牛肉，用旺火蒸8分钟拿出，撒上姜丝、大葱丝、烧开油淋入原料上，再把生抽王倒入原料上即成。 | |
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