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| 青苹果果酱 |
| 吃四方美食天地 （2006-06-22） 进入论坛 字体： [大 中 小] |
[原料/调料]
青苹果 600公克 麦芽糖 150公克 细砂糖 120公克 柠檬 1又1/2个 水 100cc
[制作流程]
1.柠檬洗净榨出果汁备用；青苹果去皮去核后切成块状，放进果汁机中，加水打成泥状。
2.将青苹果泥放入耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚。
3.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。 |
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