·配 料: 圆糯米１００公克、莲藕３００公克。冰糖１５０克、桂花酱少许。
·操 作: Ａ、将糯米洗净，泡水３～４小时后，沥乾水分。
Ｂ、莲藕洗净，切开尾部，塞入糯米，再用牙签把边盖固定。
Ｃ、把莲藕放入锅中，加水盖过莲藕，以慢火煮约１小时。
Ｄ、将煮好的莲藕取出，刮掉外皮，再切片放入小碗，加入调料，上蒸笼再蒸３０分钟，倒扣入盘。
贴士：Ａ、塞糯米时，要仔细塞实，可用细木条压实。
Ｂ、牙签若没固定边盖，糯米会煮溢出来。
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