地黄蒸白鸭（图）—吃四方美食天地

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地黄蒸白鸭（图）

吃四方美食天地　（2007-10-19）　进入论坛字体： [大中小]

菜名：地黄蒸白鸭
主料：生地黄100克，鲜淮山药160克，枸杞子30克，白鸭1只（去内脏，骨头）。
做法：取鸭肉用盐、胡椒粉和米酒、葱、姜腌1小时左右待用。生地黄装入纱布袋内，垫在盆底。将腌好的白鸭肉和淮山药切成小丁块，与枸杞子和匀放在生地黄药袋上，添入清汤适量，上笼蒸2小时，去药袋服食，每食适量。
药用价值：主要治疗黄褐斑肾虚型：面色灰黯，斑疹灰黑，腰膝酸软无力，月经不调，烦闷，舌红，脉细。

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