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| 鸽蛋益智汤（图） |
| 吃四方美食天地 （2007-07-10） 进入论坛 字体： [大 中 小] |
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补肝肾，益气血，滋补强身，提神醒脑，增智补脑，有益于儿童大脑的发育。
原料：枸杞子50克，龙眼肉100克，黄精20克，葱片5克，姜片5克，鸽蛋20个，盐3克，胡椒面1克，香菜末适量，清汤2000克。
制作：
1、 将枸杞子、龙眼肉、黄精用温水洗净，枸杞子去核，三料共同切成细末，放入锅中加清汤煮10分钟，加盐、胡椒面、葱、姜，备用。
2、 鸽蛋用小锅加清水煮熟，剥去壳，放入汤内，加火烧沸，出锅，撒上香菜末即成。
特点：鲜香微辣、咸。
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